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二手120方发酵罐工作原理及设计结构

2019-09-19 10:55:59
二手120方发酵罐

  二手120方发酵罐采用了无菌系统,防止产品被空气中微生物的污染,保证产品的保质期和味道的纯正,下面就跟随小编一起来了解下二手120方发酵罐工作原理及设计结构。

  二手120方发酵罐工作原理

  二手120方发酵罐是利用机械搅拌搅拌物料产生轴向和径向流动,从而使罐内物料混合良好,液体中的固形物保持悬浮状态,有利于固体和营养物质充分接触,便于营养吸收。

  另一方面,二手120方发酵罐利用浸在发酵液中的转子迅速旋转,导致液体和空气在离心力的作用下向外边缘运动,慢慢会导致转子附近的压力越来越大,所以通用式二手120方发酵罐转子的转子变的更快了。由于转子的空膛与大气相通,二手120方发酵罐外的空气通过过滤器不断地被吸入,随即甩向叶轮外缘,再通过异向叶轮使气液均匀分布甩出。

  转子的搅拌,又使气液在叶轮周围形成强烈的混合流,空气泡被粉碎,气液充分混合。增加气液接触面积,提高气液间的传质速率,加强氧的传递效果及消除泡沫。同时通入无菌空气维持菌体氧气需要,满足好氧菌的生长发酵二手120方发酵罐的工作原理。

  二手120方发酵罐设计原理

  从防止二手120方发酵罐污染的角度考虑,整个二手120方发酵罐罐体应保证无渗漏、积料、死角。现代的生物制品二手120方发酵罐罐体大都采用316L不锈钢制成,采用电抛光或化学抛光,有的二手120方发酵罐内外都作了镜面抛光,同制品接触而的光洁度小于0.3μ。高光洁度使得罐体更容易清洁,减低了污染几率。罐体小于10L的实验规模二手120方发酵罐一般用硬质化学玻璃制作,以适台观察。

  为了获得较好的搅拌混合和溶解氧(DO)的效果,用于培养细胞的罐体其高径比(H/DH为罐高,D为罐直径)一般在23。在培养细菌时,由于细菌最终生长密度很大,为防止产生沉淀提高溶氧量,通常采用高转速,高径比2.53,罐体瘦长,由于搅拌速度较高,为防止形成漩涡,在罐体壁上常装有档板(buffer)。在培养动物细胞时,由于细胞对搅拌的剪切力敏感,搅拌速度一般较低,因此其高径比一般采用11.5,以便增大气液接触面。

  二手120方发酵罐主体结构

  二手120方发酵罐主要由内外两层罐体构成。其中,外筒工作时加入水,下接有加热管和热电偶,可以把水加热并保持到预期的温度;内筒工作时从上加入培养基和菌种。利用内层筒体进行传热虽然会降低热效率,但这样既可以防止培养基因达到沸点而沸腾起来,又可防止加热管直接加热到菌丝而造成菌体死亡。

  综上所述便是关于二手120方发酵罐工作原理及设计结构相关内容的阐述,希望通过上文的讲解能够帮助到大家。